Com
o intuito de facilitar o entendimento dos conceitos abordados nesta homepage,
elaboramos este glossário.
- Agregação de valor: Processo através do qual um determinado material sofre uma transformação que lhe dá características favoráveis do ponto de vista econômico e/ou social e/ou ambiental. Como exemplo podemos citar a transformação do grão de soja em farelo de soja. O valor comercial do farelo é maior do que o valor do grão. A transformação proporciona um estado de desidratação que aumenta o tempo de validade do produto favorecendo o transporte e distribuição. A maior distribuição favorece o setor social disponibilizando maior quantidade de alimento. O maior tempo de validade e o melhor aproveitamento da matéria-prima são aspectos favoráveis ao meio ambiente. - Aproveitamento total da matéria-prima: uma revisão dos processos produtivos atuais identifica oportunidades para minimizar os ingressos (insumos) e maximizar a produção. A meta é o uso total dos insumos, isto é, aproveitamento total da matéria-prima. - Biodigestor: Tanque protegido do contato com o ar atmosférico, onde a matéria orgânica contida nos efluentes é metabolizada por bactérias anaeróbias (que se desenvolvem em ambiente sem oxigênio). Neste processo, os subprodutos obtidos são o gás (Biogás), uma parte sólida que decanta no fundo do tanque (Biofertilizante), e uma parte líquida que corresponde ao efluente mineralizado (tratado). Este efluente pode ser utilizado para produção de microalgas que podem servir de insumo para piscicultura em sistemas de policultivo. Este processo de tratamento de efluentes por biodigestor e produção de subprodutos com valor agregado é um exemplo de Biossistema Integrado. - Biofertilizante: Material sólido mineralizado resultante de processos de tratamento biológico (por exemplo biodigestor ou compostagem). Este material normalmente contém micro e macroelementos que tornam interessante seu uso como fertilizante agrícola. - Biogás: Gás obtido a partir do tratamento anaeróbio de efluentes (por exemplo o biodigestor) durante o processo de degradação da matéria orgânica em ausência de oxigênio. É composto, geralmente, por 60% de metano, 30% de gás carbônico e o restante consiste de uma mistura de outros gases. O biogás é usualmente utilizado como substituto ao gás de cozinha, podendo ser usado como combustível para automóveis, motores, bombas, etc. - Biossistema Integrado: Sistema produtivo agroindustrial onde são integradas diversas atividades econômicas, sendo que a saída (output) de uma atividade é utilizado como entrada (input) de outra, visando o aproveitamento total da matéria-prima, geração de emprego e renda e o desenvolvimento sustentável. -
Cadeia Alimentar: Ciclo de transformações
pelas quais os micro e macronutrientes são aproveitados na natureza. Este ciclo
inicia-se nos organismos produtores (fotossintéticos), principalmente as algas
e plantas superiores que utilizando a energia luminosa como fonte de energia,
o gás carbônico atmosférico e a água produzem matéria orgânica. Esta matéria orgânica
é aproveitada (ingerida) por seres consumidores primários (herbívoros) e secundários
(carnívoros). Quando de sua morte, tanto os seres produtores quanto os consumidores
são aproveitados por seres ditos decompositores (principalmente fungos e bactérias)
que decompõem as estruturas complexas destes seres novamente em estruturas simples,
devolvendo, dessa forma, estes compostos básicos à natureza. - Capitalismo Natural: Conceito introduzido no livro de mesmo nome dos autores P. Hawken, A. Lovins e L. H. Lovins (1.999). O Capitalismo Natural procurou trazer para o cenário internacional a obra "Faktor Vier" do biólogo e político alemão Ernst von Weizsäcker. Em ambos aprega-se a mudança de ênfase da produtividade humana para a produtividade de recursos. Os autores mostram ser possível dobrar a riqueza utilizando a metade dos recursos. Quatro estratégias de Capitalismo Natural são apresentadas: produtividade radical de recursos, biomimetismo, economia de serviço e fluxo e investimento no capital natural. - Cogumelo do sol: Nome popular do cogumelo Agaricus blazei murril . Espécie nativa do Brasil. - Desenvolvimento sustentável: Segundo o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento - PNUD, sustentabilidade significa satisfazer as necessidades das gerações presentes sem comprometer as habilidades e oportunidades das gerações futuras. Assim sendo, implica na eqüidade intrageracional e intergeracional. A sustentabilidade é uma importante dimensão do desenvolvimento humano. - Emissão Zero: A abordagem em Emissão Zero representa uma mudança em nosso conceito de indústria, abandonando os modelos lineares nos quais os resíduos são considerados a norma, para sistemas integrados nos quais tudo tem seu uso. Prenuncia o inicio de uma nova revolução industrial, na qual a indústria imita os ciclos sustentáveis da natureza e a humanidade, mais que esperar que a terra produza mais, aprende a fazer mais com os recursos que a terra produz. A Emissão Zero vislumbra todos os insumos industriais sendo aproveitados nos produtos finais ou convertidos em insumos de valor agregado para outras indústrias ou processos. Desta maneira os processos produtivos irão se organizar espacialmente em conjuntos, de modo que os resíduos de cada processo seja completamente correspondido pelos insumos de outros processos, e o todo integrado não produz resíduos de nenhum tipo. - IBS: Ver Biossistema Integrado - Microalgas: Organismos microscópicos autotróficos (capazes de realizar a fotossíntese). O grupo das algas têm representantes macroscópicos e microscópicos, sendo que estes últimos são comumente utilizados como indicadores ambientais. - Mineralização: Processo através do qual o efluente rico em matéria orgânica (gorduras, proteínas, carboidratos, óleos e açúcares) é degradado, fazendo com que sejam decompostos em substâncias químicas menores (inorgânicas), tornando estas substâncias novamente disponíveis para absorção por outros seres vivos. - Modelos de entrada e saída: os modelos de entrada e saída (input-output) representam um inventário de todos os resíduos produzidos por um processo produtivo específico. Estes resíduos passam a ser visualizados como subprodutos desta cadeia produtiva e inicia-se uma busca ativa para identificar outros processos produtivos que possam utilizar estes subprodutos (ou versões modificadas dos mesmos) como insumos. - Policultivo de peixes: Manejo diferenciado da piscicultura tradicional, onde são consorciadas diversas espécies de peixes, de forma a simular uma cadeia alimentar. Dessa forma, espécies de peixes filtradores (que se alimentam de algas e pequenos organismos aquáticos), proporcionam condições para o desenvolvimento de espécies predadoras, eliminando a necessidade de uso de ração para produção destes peixes. - Produtividade radical de recursos: Estratégia do Capitalismo Natural que implica em eliminação total de desperdícios e alívio sobre a pressão de uso do capital natural. - Produtividade Sistêmica: É a abordagem que engloba índices econômicos, sociais e ambientais de produtividade em um empreendimento. - Valor agregado: Veja agregação de valor.
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